常用名 壬醛别 名 α-氢代壬烷 | 天竺葵醛英文名 NonanalCAS号 124-19-6EINECS 204-688-5分子式 C9H18O分子量 142.239密 度 0.8±0.1 g/cm3沸 点 190.8±3.0 °C熔 点 -18ºC闪 点 63.9±0.0 °C性 状 无色透明液体，有强烈的油脂气息，稀释时则呈现出玫瑰和柑橘样的香气。溶解性 溶于醇、甘油和矿物油用途广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。生产方法天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。
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